Lasaña de verduras
Uno de los platos estrella de la cocina italiana. Cocina casera sabrosa que puedes dejar preparada con anterioridad.
Equipo
- Freidora de aire
- Bandeja de aluminio / vidrio / cerámica del tamaño del cestillo de tu freidora de aire
Ingredientes
- 150 g láminas de lasaña preparadas según las instrucciones del producto
- 500 ml salsa de tomate
- 200 g espinaca fresca
- 200 g champiñones laminados
- 200 g calabacín cortado en cubos
- 200 g berenjena cortada en cubos
- 250 g queso ricotta
- 200 g mozzarella rallada
- 50 g parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita oregano seco
- 1/2 cucharadita albahaca seca
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones, calabacín y berenjena, y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega las espinacas y saltea por unos minutos hasta que mengüen. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca.
- En un tazón, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano.
- En la bandeja de alumino, coloca una capa delgada de salsa de tomate. Luego, coloca láminas de lasaña cocidas encima.
- Agrega una capa de la mezcla de verduras salteadas, seguida de una capa de la mezcla de queso ricotta.
- Repite el proceso, alternando capas de láminas de lasaña, verduras y queso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de salsa de tomate y queso mozzarella y parmesano restantes.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio, colócala en la bandeja de la freidora de aire y cocina durante 20-25 minutos a 180°C o hasta que la lasaña esté caliente y burbujeante.
- Retira la lasaña de la freidora de aire con cuidado y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.