Lasaña de verduras

lasaña de verduras

Lasaña de verduras

admin
Uno de los platos estrella de la cocina italiana. Cocina casera sabrosa que puedes dejar preparada con anterioridad.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 730 kcal

Equipo

  • Freidora de aire
  • Bandeja de aluminio / vidrio / cerámica del tamaño del cestillo de tu freidora de aire

Ingredientes
  

  • 150 g láminas de lasaña preparadas según las instrucciones del producto
  • 500 ml salsa de tomate
  • 200 g espinaca fresca
  • 200 g champiñones laminados
  • 200 g calabacín cortado en cubos
  • 200 g berenjena cortada en cubos
  • 250 g queso ricotta
  • 200 g mozzarella rallada
  • 50 g parmesano rallado
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita oregano seco
  • 1/2 cucharadita albahaca seca

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la freidora de aire a 180°C.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los champiñones, calabacín y berenjena, y saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega las espinacas y saltea por unos minutos hasta que mengüen. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca.
  • En un tazón, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano.
  • En la bandeja de alumino, coloca una capa delgada de salsa de tomate. Luego, coloca láminas de lasaña cocidas encima.
  • Agrega una capa de la mezcla de verduras salteadas, seguida de una capa de la mezcla de queso ricotta.
  • Repite el proceso, alternando capas de láminas de lasaña, verduras y queso hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de salsa de tomate y queso mozzarella y parmesano restantes.
  • Cubre la bandeja con papel de aluminio, colócala en la bandeja de la freidora de aire y cocina durante 20-25 minutos a 180°C o hasta que la lasaña esté caliente y burbujeante.
  • Retira la lasaña de la freidora de aire con cuidado y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Palabras clave Casera, Comfort food, Comida reconfortante