Flan de queso
Delicioso flan de queso, un tremendo final para una comida de fiesta
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 45 minutos min
4 horas h
Tiempo total 4 horas h 55 minutos min
Plato Postre
Cocina Americana, Española
Raciones 8
Calorías 150 kcal
- 400 g queso crema
- 300 ml leche evaporada
- 4 huevos
- 150 g azúcar para el caramelo
- 100 g azúcar para el flan
- 5 ml esencia de vainilla
Preparación del caramelo:
Coloca los 150 g de azúcar en una sartén a fuego medio.
Mueve la sartén constantemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de los moldes para flan, asegurándote de cubrirlos uniformemente. Deja que se enfríen.
Preparación de la mezcla de flan:
En un bol, mezcla el queso crema y 100 g de azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la leche evaporada y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que estén completamente integradas.
Llenado de los moldes y cocinado:
Cocción en la freidora de aire:
Cocción al baño María en la freidora de aire:
Coloca una bandeja en el cestillo de la freidora de aire y llénala hasta la mitad de agua caliente .
Coloca los moldes con la mezcla de flan en la bandeja de agua.
Coloca la canasta con los moldes dentro de la freidora de aire y cierra la tapa.
Cocción y tiempo:
Cocina a 160°C durante 45 minutos o hasta que el flan esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Enfriamiento y refrigeración:
Servir:
Desmolda el flan pasando un cuchillo por los bordes del molde y colocando un plato boca abajo sobre él. Voltea el molde para que el flan caiga sobre el plato.
Sirve y disfruta tu delicioso flan de queso.
Palabras clave Clásica, Comfort food, Comida reconfortante, Golosa