Solomillo de cerdo envuelto en bacon
Equipo
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 10 lonchas de bacon sin curar finas
- 2 cucharadas mostaza de Dijon
- 2 cucharadas miel
- 3 cucharadas salsa de soja
- ajo en polvo
- pimienta negra molida
- sal
Instrucciones
Salsa para marinar y pintar
- Mezclar la miel, la salsa de soja, la mostaza, la sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo
Marinado
- Meter el solomillo en la salsa de marinado, untarlo y dejarlo reposar media hora en el frigorifico
Preparación
- Envolver el solomillo con las lonchas de bacon y colocar en un molde apto para la freidora de aire
Horneado
- Meter en la freidora de aire precalentada a 200º C
- Untar el solomillo cada 5 minutos con la marinada que ha sobrado
- Darle la vuelta al solomillo a los 15 minutos y bajar la temperatura a 180º C
- Tras otros 15 minutos cubrir el solomillo con papel de plata
Servicio
- Sacar el solomillo tras otros 15 minutos y dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir