Salsa Bechamel en freidora de aire
No creias que se pudiera hacer en una freidora de aire, pero aquí la tienes.
Equipo
- Freidora de aire
Ingredientes
- 20 g mantequilla saladita, mas rica
- 10 ml aceite de oliva virgen extra
- 20 g harina de todo uso
- 180 ml leche entera
- sal
- pimienta negra molida al gusto
- nuez moscada si te gusta con la bechamel
Elaboración paso a paso
- Precalentar la freidora de aire a 180ºC
Preparación
- Mezclar el aceite, la mantequilla, la sal y la harina con unas varillas en un recipiente apto para la freidora de aire (lo suficientemente consistente para contener depués la leche)
- Meter la mezcla a la freidora de aire y dejar hasta que la harina se tueste ligeramente
Primera cocción
- Añade la mitad de la leche, revuelve con las varillas y vuelve a meterlo a la freidora de aire unos dos o tres minutos, hasta que burbujee
Segunda cocción
- Añade la otra mitad de la leche, mezcla con las varillas y vuelve a la freidora de aire un par de minutos hasta que vuelva a hervir de nuevo
- Se saca de la freidora de aire, se mezcla con las varillas y se condimenta al gusto con la pimienta y nuez moscada
- Lista la salsa bechamel en freidora de aire. ¡Tus conocidos lo van a flipar!