Pelar las patatas y cortarlas en tiras gruesas, como las clásicas patatas fritas. Luego, enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón y sécalas bien con papel de cocina.

Coloca las patatas en un bol grande y mézclalas con el aceite de oliva y un poco de sal, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Precalienta la freidora de aire a 200ºC.

Mientras la freidora se calienta, prepara el empanado para el pescado. En un plato hondo, coloca la harina de trigo. En otro plato, bate el huevo y en un tercer plato, coloca el pan rallado. Pasa cada filete de pescado primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Cuando la freidora de aire esté lista, coloca las patatas en la cesta y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Agita la cesta ocasionalmente para asegurarte de que las patatas se cocinen de manera uniforme.

Una vez fritas las patatas cocinar los filetes de pescado en la freidora de aire. Colócalos en la cesta y cocina a 180ºC durante unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Sirve los Fish and Chips caliente, acompañados de una salsa de tu elección, como salsa tártara o ketchup. ¡Disfruta de tu comida!