Bizcocho de plátano
Goloso, pero mas sano que otros bizcochos
Equipo
- 1 Freidora de aire
Ingredients
- 3 platanos (maduros mejor)
- 3 huevos
- 50 ml aceite de oliva o girasol, al gusto
- 150 g harina de todo uso
- 125 g azucar
- 1 sobre levadura química
- 1 pizca de sal generosa
- 5 ml esencia de vainilla liquida
- 1 cucharada canela molida
- 1/2 cucharilla gengibre molido
- 3 semillas de anís
- 50 g nueces peladas
Instructions
Precalentar
- Precalentar la freidora de aire a 180ºC
Mezclar los ingredientes
- Añadir a un bol o procesadora de alimentos todos los ingredientes excepto las nueces
- Triturar y mezclar los ingredientes
Pasar al molde
- Engrasar el molde y distribuir una cucharada de harina por las paredes del molde para facilitar el desmoldado
- Pasar la mezcla de ingredientes al molde
- Añadir las nueves a trozos y empujarlas ligeramente dentro de la masa
Cocinado
- Meter el molde al cesto de la freidora de aire y hornear durante unos 40 minutos
- Sabremos cuando está hecho por el olor a plátano caramelizado o si le clavamos un cuchillito fino y este sale limpio de la mezcla
Consumo
- Esperar a que el bizcocho se enfrie antes de comerselo