Solomillo de pavo crujiente
Solomillo de pavo crujiente
Una receta sabrosa, sana y muy crujiente
Equipo
- Freidora de aire
Ingredientes
- 400 g solomillo de pavo en medallones
- 2 huevos
- Empanado crujiente
- Pimienta negra molida al gusto
- Curry en polvo al gusto
- Aceite en spray para la freidora de aire
Empanado crujiente
- 100 g pan rallado
- 100 g cereales de desayuno sin azucar triturados
Elaboración paso a paso
Preparación del solomillo de pavo:
- Lava y seca cuidadosamente los medallones de solomillo de pavo con papel de cocina.
- Sazona los medallones con pimienta negra molida y curry en polvo al gusto. Asegúrate de cubrir todas las superficies de los medallones.
Empanado de los medallones:
- Coloca una cantidad adecuada de empanado de empanado crujiente en un plato hondo.
- Bate los huevos
- Pasa cada medallón de pavo por el huevo batido y después el empanado de cereales, asegurándote de que queden bien cubiertos por todas partes. Presiona ligeramente para que el empanado se adhiera bien al pavo.
Preparación de la freidora de aire:
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC.
Empanado en la freidora de aire:
- Rocía ligeramente los medallones de pavo empanados con aceite en spray para freidora de aire, asegurándote de cubrir todos los lados.
Cocción en la freidora de aire:
- Coloca los medallones de pavo empanados en la cesta de la freidora de aire, asegurando que estén separados y no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
- Cocina en la freidora de aire siguiendo las instrucciones del fabricante, generalmente a una temperatura de 180°C durante 12-15 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera pareja.
Servir:
- Una vez que los medallones estén dorados y crujientes, retíralos de la freidora de aire.
- Sirve los medallones de solomillo de pavo empanados con cereales acompañados de tus guarniciones preferidas, como ensalada, arroz o verduras al vapor.