Ya comentamos en nuestro anterior artículo la comparativa económica entre una freidora tradicional o una freidora de aire.

Ahora nos toca analizar las implicaciones ecológicas de usar una y la otra.

Residuos y consumo eléctrico de la freidora tradicional

1. Residuos generados
   • Como comentamos en el anterior artículo vamos a presuponer que las freidoras se usen 3 veces al mes durante un año. Suponiendo que la freidora tradicional tiene una capacidad de 3 litros y este aceite se debe cambiar cada tres frituras para mantenerlo en perfecto estado, esto supone 3 litros x 12 cambios al año = 36 litros de aceite. Teniendo en cuenta que los alimentos absorben un 10% de su peso, vamos a suponer que freimos 500 gr por sesión de fritura. Habría que descontar 50 gr de aceite por cada fritura. 50 gr de aceite * 36 frituras = 1800 gr de aceite.
   • Así que el resultado final en residuos de usar una freidora tradicional sería de 36 – 1,8 = 34,2 litros / año
2. Consumo de electricidad:
   • El consumo de energía de la freidora tradicional de media es de 2180 W (vatios).
   • La freidora se usa durante el tiempo suficiente para freír, digamos, 30 minutos por uso (0,5 horas).
   • Para calcular el consumo de la electricidad por uso, primero necesitamos convertir los vatios en kilovatios (kW):
   • Consumo de energía en kW = 2180 W / 1000 = 2,18 kW
   • Luego, calculamos el consumo de la electricidad por uso:
   • Cantidad de la electricidad por uso = Consumo de energía en kW * Tiempo de uso en horas. Cantidad de la electricidad por uso = 2,18 kW * 0,5 horas = 1,09 kWh por uso
   • Consumo anual: 36 usos * 1,09 kWh = 39,24 kWh

Residuos y consumo eléctrico de la freidora de aire

1. Residuos generados
   • Es evidente que no hay que hacer ninguna cuenta, o podemos hacerla… 36 * 0 = 0 litros / año
2. Consumo de electricidad:
   • El consumo de energía de la freidora de aire de media es de 1600 W (vatios).
   • La freidora se usa durante el tiempo suficiente para freír, digamos, 40 minutos por uso (0,66 horas).
   • Para calcular el consumo de la electricidad por uso, primero necesitamos convertir los vatios en kilovatios (kW):
   • Consumo de energía en kW = 1600 W / 1000 = 1,6 kW
   • Luego, calculamos el consumo de la electricidad por uso:
   • Cantidad de la electricidad por uso = Consumo de energía en kW * Tiempo de uso en horas. Cantidad de la electricidad por uso = 1,6 kW * 0,66 horas = 1,056 kWh por uso
   • Consumo anual: 36 usos * 1,056 kWh = 38,01 kWh

Conclusión

Los únicos residuos buenos para el medio ambiente son los que no se generan. El espejismo del reciclaje no nos debe engañar, reciclar el aceite de la freidora no es ecológico. Su recogida, transporte y tratamiento tienen sus costes económicos y por supuesto ecológicos. Contaminación para su transporte, contaminación para su reciclaje y contaminación en su reutilización como combustibles.

Hay personas que no tienen interés en el medio ambiente, todos sabemos que esas personas existen, y no son pocas. Si una de estas personas tira por el desagüe el aceite de la freidora de ese uso medio que hemos calculado, contaminaría 34200 litros de agua.

Dónde el agua residual es depurada, sobrecarga el sistema de depuración, estropea alcantarillado y red de saneamiento. Y añade un coste económico a todos los usuarios, incluso a los preocupados por el medio ambiente y a los que hacen su parte en intentar disminuir su huella ecológica. Si esa agua no es depurada, es un auténtico atentado a la naturaleza.

Aunque las compañías eléctricas nos venden en la publicidad que la electricidad sale de los molinos de viento y de las placas solares, aquí tenéis una captura de dónde procede la electricidad de mi última factura de Endesa

Como se puede ver las compañías eléctricas mienten más que hablan: 1/4 de la nuclear, 1/3 del gas natural y hasta carbón… ¡Viva el efecto invernadero!

La única forma de no contaminar es no generar los residuos que podamos evitar.